烤箱叉烧肉的做法

烤箱叉烧肉是一道美味的中式烤肉菜肴，口感香甜、软嫩多汁，非常适合作为一道主菜搭配米饭或面食。下面是一份简单的烤箱叉烧肉的做法。

所需材料：

1.500克猪肉五花肉，切成长条状

2.2汤匙生抽

3.2汤匙老抽

4.2汤匙料酒

5.2汤匙蜂蜜

6.2汤匙白糖

7.2汤匙蚝油

8.2汤匙酱油

9.2瓣大蒜，切碎

10.1汤匙姜末

11.适量盐和胡椒粉

步骤：

1.准备一个浅封口盒，将猪肉放入盒中；

2.将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，白糖，蚝油和酱油混合在一起，搅拌均匀；

3.将蒜末和姜末放入调料汁中，再加入适量的盐和胡椒粉；

4.将调料汁均匀地倒在猪肉上，腌制至少4至6小时，如果有时间，腌制过夜效果会更好；

5.在烤箱预热至180摄氏度，取出腌制好的叉烧肉；

6.将叉烧肉放入烤盘中，将剩余的腌制汁倒在肉上；

7.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟；

8.取出烤盘，用刷子将剩余的腌制汁均匀地刷在肉上；

9.将烤盘放回烤箱中，再烤15分钟；

10.再次取出烤盘，刷上剩余的腌制汁，再烤10分钟，直到叉烧表面呈现出金**和微焦的外皮；

11.取出烤盘，将叉烧切成块装盘，撒上一些葱花或芝麻作为装饰。

这样，香喷喷的烤箱叉烧肉就完成了！烤箱烤制的叉烧肉比较方便，不仅外焦里嫩，而且口感更加均匀。如果喜欢叉烧肉稍微脂肪少一些，可以选择使用瘦肉。叉烧肉可以搭配米饭、馒头或是作为素炒、炒面的配菜，一定能给你带来美味的享受！