馒头刺猬的做法

馒头刺猬是一道颇具创意和趣味的面点制作，制作过程中需要先制作馒头，然后再加工成刺猬的形状。下面我将为你详细介绍馒头刺猬的制作方法。

馒头的制作：

1. 将500克面粉加入一个容器中，混入10克酵母和适量的温水，用手**至面团十分光滑。

2. 将饧面的面团盖上湿布，放在一个温暖的地方发酵，大约需要1个小时，至面团体积变大至原来的1.5倍左右。

3. 发酵完成后，取出面团，用手压下去排出气泡，再**几分钟。

4. 将面团揉成一个长条，切成小块，每个小块的重量大约为20克左右。

5. 将面块用手搓成圆形馒头，并放在一个托盘上，使其间隔一些。

6. 馒头上方刷上一点点水，再在面团上划上几刀，方便蒸煮时面包开口。

制作刺猬形状：

1. 每个馒头用刀将上层切成十字形，注意切口不要切断馒头，以保持整体完整。

2. 然后将切口用手指将面包中间撑开，形成一些小的缝隙。

3. 用刀将馒头呈刺猬背部的形状修饰得更加立体，并且注意把面团从侧面一点点朝上推起，使刺猬背上的“刺”更加明显。

4. 最后，可以用一颗黑芝麻作为刺猬的眼睛点缀，增加可爱的效果。

完成以上步骤后，我们就成功制作出了馒头刺猬。制作过程中可以根据个人口味的偏好调整馒头的大小和形状，也可以根据需求在馒头上涂抹一些甜蜜的酱汁。无论是亲子活动或是家庭聚餐，都会因为这款创意面点而增添乐趣。祝您制作成功，享受美食的乐趣！