巧克力杯子蛋糕的做法

巧克力杯子蛋糕是一款简单又美味的甜点，它可以在家中很容易地制作出来。下面是一种常见的巧克力杯子蛋糕的做法：

所需材料：

- 1/2 杯无盐黄油（软化）

- 3/4 杯白糖

- 2 个鸡蛋

- 1 茶匙香草精

- 1 杯面粉

- 1/2 杯可可粉

- 1/2 茶匙泡打粉

- 1/2 茶匙小苏打

- 1/4 茶匙盐

- 1/2 杯牛奶

- 1/2 杯热咖啡或热水

- 巧克力酱或巧克力丝（装饰用）

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度，准备杯子蛋糕的烤盘并喷洒一层油或涂抹黄油以防粘。

2. 在一个大碗中，搅拌黄油和白糖直至均匀混合。

3. 逐个加入鸡蛋，并在每个鸡蛋加入时充分混合，然后加入香草精。

4. 在另一个碗中，混合面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。

5. 将粉末混合物分次加入黄油混合物中，交替加入牛奶和热咖啡（或热水），并用电动搅拌机低速搅拌，直至刚刚混合均匀。注意不要过度搅拌，以免蛋糕过于筋道。

6. 将蛋糕混合物平均分到准备好的杯子蛋糕烤盘中。

7. 将蛋糕烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者用牙签在蛋糕中心**并***看是否干净，如果是，则蛋糕已经熟透。

8. 将烤好的杯子蛋糕从烤箱中取出，并在烤盘中冷却几分钟。然后将蛋糕转移到一个冷却架上继续完全冷却。

9. 在杯子蛋糕完全冷却后，可以用巧克力酱或巧克力丝进行装饰，以增添口感和美感。

10. 完全冷却后的巧克力杯子蛋糕即可享用。