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【消息】空心菜可以和鸡蛋一起吃吗空心菜配鸡蛋的两种吃法

发布时间:2020-12-25 19:21:22 阅读: 来源:碰焊机厂家

空心菜是现在夏季备受青睐的蔬菜之一,而鸡蛋更是生活中再常见不过的食材。它们两者做法多样,味道好,营养丰富,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么,空心菜可以和鸡蛋一起吃吗?

空心菜可以和鸡蛋一起吃吗

可以的。空心菜和鸡蛋两者不存在相克现象。而且,空心菜中富含维生素,鸡蛋中含有大量蛋白质和能量,两者同吃还能够更有效的补充人体所需,是不错的搭配。做法的话,炒菜煮汤都是可以的。不过,比起清炒空心菜,与鸡蛋同炒时不需要太多的空心菜,只需一小把即可。

空心菜和鸡蛋一起吃的好处

1、空心菜中富含维生素,鸡蛋中含有大量蛋白质和能量,两者同吃还能够更有效的补充人体所需,是不错的搭配。

2、空心菜富含钙,能够补钙,鸡蛋能补充蛋白质和热量,对于健身减肥的人来说这样吃既能够起到健美作用,又有一定的减肥功效。

3、炒鸡蛋属于热性,而空心菜属于凉性,两者同吃恰好能够抵消彼此的缺陷,比起单吃某样对人体的好处会更多。

空心菜和鸡蛋怎么搭配好

1、空心菜炒鸡蛋

做法:先热锅放油,油烧热后转一下锅,让油均匀的覆在锅的表面,鸡蛋搅拌均匀从油锅边缘往下倒,均匀摊开后轻轻晃动锅,鸡蛋发泡时迅速翻炒几下,然后下掐成小段的空心菜,大火翻炒,放盐继续翻炒,空心菜变色断生时即可关火收锅。

点评:空心菜炒鸡蛋是一道由空心菜、鸡蛋等做成的美食。空心菜有很多的功效,比如防癌治癌,要比西红柿,番茄中的营养成分高很多,还能够补充钙质,本来就爱吃这样清淡的小菜的,知道之后更加喜欢它了,从而想用它做各种菜为身体提供更多更健康的营养。

tips:空心菜最好选择能够快速炒熟的嫩叶嫩杆,鸡蛋在下锅前要将油先烧热。

2、空心菜鸡蛋汤

做法:空心菜洗净摘好备用,鸡蛋打散备用,锅入清水煮开,把空心菜放入。然后把鸡蛋浇在空心菜上面,等鸡蛋有点凝固时慢慢搅动,直至水再次烧开就好了。出锅浇上适量香油即可。

点评:空心菜和鸡蛋还可以一起用来煮汤喝,两者一起煮汤食用,具有滋阴养心、润肠通便的功效。夏天到了,炎热的天气很容易照成水分的流失,除了平时多喝水之外,在吃饭时能有一碗清淡可口的蔬菜汤,那是一件很惬意的事情。

tips:空心菜叶选择鲜嫩部分,如果叶尾部有发黄或干枯的,要先摘除;空心菜不要煮太久,太久会比较老,影响口感。

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